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Será só tradição?

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Aí eu te pergunto: só a tradição é sinal de sucesso? O que faz a tradição é a persistência, a qualidade ou os dois juntos, e até um algo mais?

Tradicional Quindim, Nova Almeida, Serra. Foto: Helio Filho

Dentre todo passeio gastronômico pelo município da Serra, no Espírito Santo, um dos locais que já se apresenta, sem precisar de convite, é o Tradicional Quindim de Nova Almeida. Produzido da mesma forma por mais de 6 décadas, o Tradicional Quindim vem da receita que a família usava, antes mesmo de fundar a primeira padaria/mercearia do balneário e de lá pra cá, a padaria se foi, mas o Quindim ficou.

Famoso não só entre os turistas capixabas, o Tradicional Quindim faz parte da história do município da Serra, pois entre um ou outro bate papo com moradores nascidos lá ou turistas com mais de seus 40 ou 50 anos, ouvi a mesma frase: “Me lembro dos finais de semana, quando meus pais nos levavam e compravam os quindins.”

Então eu volto a te perguntar se só a tradição é sinal de sucesso? Eu te desafio a ir visitar o Tradicional Quindim de Nova Almeida e depois me responder essa pergunta.

 

Serviço:

Tradicional Quindim de Nova Almeida
Endereço: Av. Dr. Milton David, 920 – Nova Almeida, Serra – ES
Telefone: (27) 3253-0667
Horário: 9h às 20h, de segunda a domingo

 

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