Portal de Turismo do ES

Mi casa, su casa !!!

0 606

Nesse momento de retorno do nosso portal, o Rota Capixaba presta sua homenagem e agradece a grande hospitalidade dos moradores do município da Serra. Foram dias incríveis, muitas descobertas, histórias de vida, e no que diz respeito a nossa coluna, receitas e sabores surpreendentes.

E como não se sentir empolgado com o município da Serra se após assistirmos um nascer do sol perfeito nos balneários de Carapebús, Bicanga, Manguinhos e Jacaraípe, chegamos em Nova Almeida para nossa primeira parada gastronômica, em um lugar familiar e mais do que agradável, que foi o Ninho da Roxinha.

Ao chegarmos já fomos recepcionados pelos anfitriões, a Chef Sueli Muroni e seu filho André, pessoas mais que agradáveis, que nos brindaram com um bate papo e nos contaram como transformaram sua casa em um dos mais tradicionais e aconchegantes restaurantes da região, onde hoje também existe uma hospedagem e um salão para eventos.

Ninho da Roxinha, Nova Almeida, Serra. Foto: Helio Filho

E partindo para a cozinha fui juntamente com a Chef Sueli Muroni e sua equipe, preparar um dos seus principais pratos, o famoso Leitão à Pururuca. Um belo corte suíno, muito bem equilibrado no tempero, que leva sal, pimenta do reino, vinho branco, orégano e alecrim. Posteriormente o mesmo foi embalado à vácuo e levado ao forno por 8 horas à 80°C, o que faz com que a carne mantenha uma suculência única, e após o tempo de forno este corte vai para a fritadeira para pururucar.

Bem, tentar explicar esse sabor é impossível, mas fica a dica: Um saboroso Leitão à Pururuca acompanhado com Tutu, Arroz Branco, Couve Refogada e um Torresmo que faz pesar ainda mais a consciência.

Ninho da Roxinha, Nova Almeida, Serra. Foto: Helio Filho

Se você busca um ambiente que mistura glamour com simplicidade, um sabor único e com uma vista linda da baía de Nova Almeida e Praia Grande, vá ao Ninho da Roxinha e surpreenda-se.

Ninho da Roxinha, Nova Almeida, Serra. Foto: Helio Filho

 

 

 

 

 

 

 

Serviço:

Ninho da Roxinha

Endereço: R. do Limão, 350 – São João, Serra – ES,

Telefone: (27) 3253-1516

Horário: 11h às 17h, de segunda a domingo.

Comentários
Loading...