Portal de Turismo do ES

Muito mais que a produção

Partindo para os produtores do agroturismo no município da Serra, chegamos ao Sítio Recanto Morro do Céu, no Circuito Guaranhus. Fomos com o intuito de conhecer a história por trás da produção do tradicional queijo branco da roça, mas ao…

Sabor gelado

Com a partilha de uma padaria para 3 filhos, se deu origem em Nova Almeida, município na Serra no Espírito Santo, a Domingos Sorveteria. Levando o nome de seu proprietário e com fabricação própria, a Domingos Sorveteria vende sabor e…

Será só tradição?

Aí eu te pergunto: só a tradição é sinal de sucesso? O que faz a tradição é a persistência, a qualidade ou os dois juntos, e até um algo mais? Dentre todo passeio gastronômico pelo município da Serra, no Espírito Santo, um dos locais que já…

Mi casa, su casa !!!

Nesse momento de retorno do nosso portal, o Rota Capixaba presta sua homenagem e agradece a grande hospitalidade dos moradores do município da Serra. Foram dias incríveis, muitas descobertas, histórias de vida, e no que diz respeito a nossa…

A voz do povo

Diz o ditado que a voz do povo é a voz de Deus, pois bem, ao chegarmos no balneário de Nova Almeida, no município da Serra, para preparar nossas matérias deparamos com algumas perguntas. Uma delas foi: se falaríamos das famosas rosquinhas…

Torta capixaba

Modo de preparo: Limpe e desfie os caranguejos, siris e lagostas, após serem fervidos com água e sal. Completada esta etapa, deixe tudo à parte. Faça em seguida, uma tintura de urucum com ½ lata de óleo, corte 1 maço de coentro, 2 dentes de…

Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes: 2Kg de Aipim 1Kg de Carne Seca 200gr Queijo Parmesão Ralado 200gr Queijo Mussarela Ralado 1 Lata de Creme de Leite 1 Copo de Requeijão Cremoso 3 Copos (Dos de Requeijão) de Leite 2 Colheres de Manteiga 1 Cebola 3 Dentes de…

Fettuccine à Capixaba

     Uma das cozinhas que mais influenciam não só a cozinha Capixaba, mas sim toda a cozinha Brasileira, é a cozinha Italiana, e por isso vemos que principalmente as massas ( pastas ) estão bem inseridas na nossa alimentação. Apesar de ter…

Anchovas no maracujá

     Dentre todas as coisas que me atraem na cozinha o inventar, criar, pesquisar são as coisas que mais me motivam a querer crescer sempre. Buscar o equilíbrio entre sabores, entre texturas e aguçar em quem irá provar uma mistura de…
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