Portal de Turismo do ES

Muito mais que a produção

Partindo para os produtores do agroturismo no município da Serra, chegamos ao Sítio Recanto Morro do Céu, no Circuito Guaranhus. Fomos com o intuito de conhecer a história por trás da produção do tradicional queijo branco da roça, mas ao…

Sabor gelado

Com a partilha de uma padaria para 3 filhos, se deu origem em Nova Almeida, município na Serra no Espírito Santo, a Domingos Sorveteria. Levando o nome de seu proprietário e com fabricação própria, a Domingos Sorveteria vende sabor e…

Será só tradição?

Aí eu te pergunto: só a tradição é sinal de sucesso? O que faz a tradição é a persistência, a qualidade ou os dois juntos, e até um algo mais? Dentre todo passeio gastronômico pelo município da Serra, no Espírito Santo, um dos locais…

Mi casa, su casa !!!

Nesse momento de retorno do nosso portal, o Rota Capixaba presta sua homenagem e agradece a grande hospitalidade dos moradores do município da Serra. Foram dias incríveis, muitas descobertas, histórias de vida, e no que diz respeito a nossa…

A voz do povo

Diz o ditado que a voz do povo é a voz de Deus, pois bem, ao chegarmos no balneário de Nova Almeida, no município da Serra, para preparar nossas matérias deparamos com algumas perguntas. Uma delas foi: se falaríamos das famosas rosquinhas…

Torta capixaba

Modo de preparo: Limpe e desfie os caranguejos, siris e lagostas, após serem fervidos com água e sal. Completada esta etapa, deixe tudo à parte. Faça em seguida, uma tintura de urucum com ½ lata de óleo, corte 1 maço de coentro, 2 dentes…

Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes: 2Kg de Aipim 1Kg de Carne Seca 200gr Queijo Parmesão Ralado 200gr Queijo Mussarela Ralado 1 Lata de Creme de Leite 1 Copo de Requeijão Cremoso 3 Copos (Dos de Requeijão) de Leite 2 Colheres de Manteiga 1 Cebola 3…

Fettuccine à Capixaba

     Uma das cozinhas que mais influenciam não só a cozinha Capixaba, mas sim toda a cozinha Brasileira, é a cozinha Italiana, e por isso vemos que principalmente as massas ( pastas ) estão bem inseridas na nossa alimentação. Apesar de ter…

Anchovas no maracujá

     Dentre todas as coisas que me atraem na cozinha o inventar, criar, pesquisar são as coisas que mais me motivam a querer crescer sempre. Buscar o equilíbrio entre sabores, entre texturas e aguçar em quem irá provar uma mistura de…
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